Ingredienti:

• Aguglia
• Aglio
• Sale
• Olio extravergine
• Prezzemolo
• Acqua
• Patate
• Limone

Pulire e tagliare il pesce a pezzettoni. Far soffriggere in un tegame aglio e olio, aggiungere acqua e peperoncino, far bollire, mettere i pezzettoni di pesce, lasciar cuocere per pochi minuti e servire.

Per la Spetrice, lavare, lessare e sbucciare le patate e schiacciarle con una forchetta. Mettere nel frullatore prezzemolo, olio extravergine, sale e limone e con questa salsa condire la purea di patate.